當歸香菇排骨湯的做法

當歸香菇排骨湯是一道經典的家常湯品，有補血養顏的功效。以下是製作當歸香菇排骨湯的具體步驟：

所需材料：
- 排骨：適量
- 幹當歸：適量
- 幹香菇：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將排骨用清水洗淨，放入鍋中，加入適量的清水，加入料酒焯水，煮沸後撈出，用清水沖洗乾淨備用。
2. 幹香菇提前泡發，泡軟後切片備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入排骨和薑片，大火煮沸後去除浮沫，轉小火燉煮30分鐘。
4. 將幹香菇和幹當歸加入鍋中，繼續燉煮30分鐘至湯汁濃郁，排骨熟爛。
5. 最後根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。

温馨提示：
1. 排骨可以提前用沸水燙煮，去除血水，有助於減少湯的腥味。
2. 燉煮過程中需要根據個人喜好調整燉煮時間，以確保排骨熟爛。
3. 如果喜歡更濃郁的口感，可以適量加入冰糖或者枸杞等其他食材。