香菇山藥排骨湯的做法

香菇山藥排骨湯的做法：

食材：
1. 香菇：200克
2. 山藥：200克
3. 排骨：500克
4. 薑片：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量

步驟：
1. 首先，將排骨洗淨後用開水焯水，去除血水和雜質，並瀝乾備用；
2. 接着，將香菇洗淨切片，山藥去皮切片備用；
3. 在炒鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入薑片煸炒出香味；
4. 然後，加入排骨煸炒至表面變色；
5. 接着，加入適量的料酒炒勻，使排骨更加入味；
6. 將香菇和山藥加入鍋中，繼續翻炒幾分鐘，使其均勻受熱；
7. 倒入足夠的清水，水量要蓋過所有食材，然後蓋上鍋蓋小火煮30分鐘；
8. 最後，加入適量的鹽調味，繼續煮5分鐘即可。

温馨提示：
1. 可以根據個人口味隨意加入其它調味料，如葱段、料酒、薑片等；
2. 燉煮時，可以根據個人喜好調整水量，喜歡湯汁濃郁可以適量減少水量，喜歡湯汁清淡可以適量增加水量；
3. 燉煮時間可以根據個人口感調整，喜歡更爛更糯的可以延長燉煮時間，喜歡口感更有嚼勁的可以適當減少燉煮時間。