排骨海帶香菇湯的做法 排骨海帶香菇湯的做法有哪些

1、食材：豬排骨400克、香菇幾朵、海帶150克、香油適量、白胡椒粉適量、料酒適量、精鹽適量、薑片適量、葱段

2、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。打海帶結。

3、排骨切斷洗淨，冷水下鍋，水開後鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗乾淨。

4、淨鍋內加入2000克清水，放入排骨、葱段、薑片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時。

5、揀去薑片、葱段，加精鹽，白胡椒粉調味，淋入香油即成。