香菇枸杞排骨湯的做法

香菇枸杞排骨湯的做法如下：

材料：
- 排骨：500克
- 幹香菇：5-6朵
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入開水中焯水，撈出後沖洗乾淨備用。
2. 香菇用温水泡軟後切成片。
3. 炒鍋中加入少許油，加熱後放入薑片煸炒。
4. 將焯過水的排骨放入炒鍋中煸炒，加入適量料酒煮幾分鐘以去腥味。
5. 在炒鍋中加入足夠的水，水面稍高於排骨，放入香菇。
6. 將火調至中小火煮沸，然後轉至小火慢慢燉煮1-2小時，使排骨燉爛，湯汁濃郁。
7. 在最後的十分鐘內，加入枸杞和適量鹽調味，煮至枸杞變軟。
8. 關火後，等待湯稍微冷卻後即可享用。

香菇枸杞排骨湯具有温補身體、健脾胃、滋養肝腎等功效，適宜於腎氣不足、體弱多病的人羣食用。