香菇海帶排骨湯的做法

香菇海帶排骨湯的做法如下：

所需食材：
- 排骨：適量
- 幹香菇：適量
- 海帶：適量
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：

1. 在一大鍋中，將排骨加入冷水中，加入適量的料酒焯水。焯水可以去除排骨的腥味。
2. 將排骨撈出，用清水沖洗乾淨。
3. 倒入適量清水，加入薑片和葱段，將排骨放入鍋中煮沸。煮沸後撇去浮沫。
4. 將香菇和海帶分別用温水洗淨，泡軟備用。
5. 將海帶切成適當大小的塊狀，香菇切片備用。
6. 將切好的香菇和海帶加入鍋中，繼續煮沸。
7. 調整火力，慢燉30分鐘至1個小時，使排骨熟透、湯底濃郁。
8. 根據個人口味，加入適量的鹽和雞精進行調味。
9. 攪拌均勻後，繼續煮沸數分鐘即可關火。
10. 裝入碗中即可食用。

提示：
- 可以根據個人口味，加入其他蔬菜或調料進行搭配，如胡蘿蔔、粉絲等。
- 煮沸時間可以根據排骨的大小和個人口感進行調整，煮得更久湯底會更鮮美。