蓮藕排骨香菇湯的做法

蓮藕排骨香菇湯是一道非常營養美味的湯品。下面是製作蓮藕排骨香菇湯的做法：

材料：
- 500克蓮藕
- 500克豬排骨
- 100克香菇
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量鹽和胡椒粉調味
- 適量食用油

步驟：
1. 將蓮藕去皮，切成適當大小的塊狀。香菇洗淨泡軟後切片。

2. 豬排骨切小塊，用熱水煮5分鐘，撈出瀝乾備用。

3. 在一鍋熱水中加入煮豬排骨的水，放入煮熟的豬排骨塊，加入薑片和葱段，煮沸後撇去浮沫。

4. 然後加入蓮藕塊和香菇片，繼續煮沸。

5. 調入適量鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。

6. 慢慢燉煮10-15分鐘，直到蓮藕變軟爛。

7. 湯煮好後，用漏網將葱姜渣去掉即可。

8. 將湯倒入碗中，撒上葱花或者香菜葉裝飾即可享用。

温馨提示：
- 煮豬排骨時，煮沸後撇去浮沫可以去除腥味。
- 煮蓮藕時，可以根據個人口感決定軟爛程度。
- 蓮藕和香菇具有補腎養胃的功效，適合體虛的人食用。