牛排骨燉香菇湯的做法

牛排骨燉香菇湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作的步驟和材料：

所需材料：
- 牛排骨：500克
- 香菇：150克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 水：適量
- 花椒粉：適量（可選）

步驟：
1. 將牛排骨切塊，香菇洗淨後切片備用。
2. 在鍋中放入適量熱水，加入薑片和葱段，煮沸後放入牛排骨，用中小火燉煮30分鐘。
3. 撈出牛排骨，沖洗乾淨備用。
4. 鍋中加入適量清水燒開，放入燉煮過的牛排骨、香菇和適量料酒，繼續用中小火燉煮30分鐘至湯汁渾濁。
5. 根據個人口味，加入適量鹽、白胡椒粉和雞精調味，煮開後即可出鍋。
6. 可根據個人喜好，撒上少許花椒粉增添香味。

温馨提示：
- 牛排骨燉制時間較長，可以提前燉煮好，保存在冰箱中，待食用時再加熱即可。
- 可根據個人喜好添加蔬菜等作為配料，增加口感和營養。
- 燉煮時火候要適中，過大火會導致湯汁渾濁不清。

這是一道簡單易做且美味的牛排骨燉香菇湯，希望你能喜歡！