木瓜當歸排骨湯的做法

木瓜當歸排骨湯是一道具有滋補效果的湯，下面是簡單的做法：

材料：
- 500克豬肋排骨
- 1箇中型木瓜
- 5克當歸片
- 3片生薑
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水

步驟：
1. 將排骨用冷水浸泡30分鐘，然後用清水沖洗乾淨。將水倒掉備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入排骨和生薑片，大火煮沸。然後用漏網把湯倒掉，排骨洗淨備用。
3. 木瓜去皮，切成塊狀，將當歸片用清水泡軟備用。
4. 將清水加入鍋中，放入排骨、木瓜塊和泡軟的當歸片，大火煮沸。
5. 煮沸後將火調小，繼續煮約60分鐘，直到排骨變得柔軟。
6. 根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

注意事項：
- 切記排骨必須用清水洗淨，以去除血液和雜質。
- 當歸片和木瓜量可根據個人口味酌情加入，可根據個人喜好增加或減少。
- 煮沸後將火調小是為了使湯的味道更濃郁，但如果時間不夠，也可以適當減少。
- 建議不要加入其他調味料，以免影響湯的味道和功效。