雞肉苦瓜湯的做法大全

雞肉苦瓜湯的做法：

材料：
- 雞肉：250克
- 苦瓜：1根
- 薑片：3片
- 大葱段：2段
- 大蒜瓣：3瓣
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將雞肉洗淨切塊，用料酒醃製10分鐘；
2. 苦瓜去皮，切成薄片，姜和大葱切片，大蒜剝皮備用；
3. 熱鍋加入適量的油，將大蒜和薑片爆香；
4. 加入雞肉煸炒至變色；
5. 加入苦瓜片翻炒一分鐘；
6. 加入適量的水，大火煮沸後改為小火慢燉15分鐘；
7. 加入鹽和雞精調味，再燉煮5分鐘即可。

温馨提示：
- 苦瓜煮的時間不宜過長，以保持清脆口感；
- 如果喜歡湯更濃郁，可以加入適量的雞精和鮮味素增加味道。

這是一道簡單又營養的家常湯品，希望你喜歡！