黃瓜肉片湯的做法大全 黃瓜肉片湯的烹飪方法

1、做法一。材料：豬裏脊100克、黃瓜半根、土豆澱粉半勺。輔料：姜一塊、料酒半勺、生抽半勺。做法：黃瓜洗淨切片；豬裏脊洗淨後切薄片；放入生抽半勺；料酒半勺；土豆澱粉半勺加適量水溶開；淋入肉片中；拌勻醃製5分鐘；鍋中放入清水，大火燒開；放入姜蒜末；肉片煮至變色；放入切好的黃瓜片；調入鹽半勺；雞精半勺即可。

2、做法二。原料：豬瘦肉一小塊，黃瓜一小段，香菜少許，熟油幾滴，澱粉、雞精（味精）、胡椒粉、鮮湯、食鹽、料酒、醬油、葱各適量。做法：豬肉切成薄片，黃瓜切成片。豬肉片盛碗內加醬油、料酒、澱粉拌勻。鍋內入鮮湯（或適量水加高湯精 ）燒沸，放入豬肉片煮熟。下黃瓜、香菜、食鹽、雞精（味精）、胡椒粉、熟油、葱末調好味即成。

3、做法三。主料：老黃瓜（2根）、瘦肉（450克）。配料：赤小豆（100克）蜜棗（4個）陳皮（1小塊）精鹽 （少許）。做法：將赤小豆、蜜棗、陳皮洗乾淨備用；將瘦肉切成塊備用；將老黃瓜洗乾淨後，切邊去掉瓜瓤，切成大條，喜歡切成塊的也可以；湯煲里加入七至八碗水煮滾；放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮；煮開後中火35分鐘；最後下鹽調味即可。