1、主料:苦瓜250克,豬瘦肉100克。調料:鹽。
2、苦瓜洗淨,去瓤,切塊狀;豬瘦肉洗淨,切片。
3、鍋中加入適量水,放入苦瓜與豬肉片,先用大火煮沸,再用小火煮至熟爛,最後加適量鹽調味即可。
4、苦瓜能清心,又能開胃。夏季 温較高,心火易起,胃口不佳, 苦瓜性寒,具有清心解暑及增強食慾的功效,特別適合夏季食用。