雞肉淮山湯的做法大全

以下是雞肉淮山湯的做法：

主要原料：
1. 雞肉：適量
2. 淮山：適量
3. 枸杞：適量
4. 薑片：適量
5. 葱段：適量
6. 料酒：適量
7. 鹽：適量
8. 食用油：適量
9. 清水：適量

步驟：
1. 將雞肉切塊並洗淨，淮山削去外皮並洗淨，枸杞用清水泡發備用。
2. 熱鍋涼油，放入薑片和葱段煸炒。
3. 放入雞肉塊煸炒至變色，加入適量料酒煮一會兒去腥。
4. 加入適量清水，放入淮山塊和枸杞，大火煮沸後轉小火煮30分鐘至淮山變軟。
5. 最後加入適量鹽調味即可。

小貼士：
1. 添加些許料酒可以去除雞肉的腥味。
2. 淮山需要煮至軟爛才能更好地釋放出味道。
3. 根據個人口味可適量增減鹽的用量。
4. 雞肉淮山湯可以搭配其他蔬菜一起煮制，增加味道和營養。