1、做法一。材料：帶皮豬肉200克，冬瓜1500克，生薑、豆瓣醬、醬油、麻油、花椒、葱、蒜泥、味精、精鹽皆適量。製法：把豬肉切成薄片，冬瓜去雜後切成長5釐米、寬2釐米、厚0.5釐米的片。將豬肉和冬瓜放入冷水鍋中，用小火煮熟，加味精，澆上麻油即可。
2、做法二。材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜塊少許。做法：羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗淨：冬瓜去皮、瓤洗淨，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝淨水分；香菜擇洗淨，切末備用。湯鍋上火燒開，下入羊肉、葱、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將葱、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
3、做法三。材料：冬瓜300公克，瘦肉片200公克，薏仁100公克，薑片10公克，水2000cc，鹽1小匙。做法：冬瓜去籽、切成厚片狀；瘦肉片放入沸水中汆燙至表面變白，備用。薏仁洗淨，冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。取一湯鍋，放入薏仁，與水2000cc，以小火煮約30分鐘。將其餘材料放入鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。
哇咔範
