佛山大頂苦瓜燉盅湯怎樣做 佛山大頂苦瓜燉盅湯的做法

1、將生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和調勻，製成醃料。

2、牛肉清洗乾淨，抹乾，橫紋切薄片，加入醃料。

3、苦瓜開邊去瓤、去瓜仁，清洗乾淨，切成薄片。

4、瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾。

5、放入苦瓜，滾30分鐘，加入牛肉，稍滾，以鹽調味，即可飲用。