丸子冬瓜湯的家常做法

丸子冬瓜湯是一道簡單又健康的家常菜，下面是一種常見的家常做法：

所需材料：
- 冬瓜 1塊，去皮切塊
- 豬肉絞肉 200克
- 葱 適量，切段
- 姜 適量，切片
- 食鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 料酒 適量
- 菜籽油 適量

步驟：
1. 將豬肉絞肉放入碗中，加入切好的葱段、薑片、適量的食鹽、胡椒粉和料酒，攪拌均勻。醃製15分鐘。
2. 將冬瓜去皮，切成塊狀備用。
3. 熱鍋燒熱菜籽油，放入葱段和薑片炒香。
4. 將醃製好的豬肉絞肉擠成丸子，放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 加入適量的清水，加蓋煮沸。
6. 將冬瓜塊放入鍋中，轉小火煮熟。
7. 煮熟後，加入適量的食鹽和胡椒粉調味，煮開即可。

這樣，一道美味的丸子冬瓜湯就做好了。你可以根據個人口味調整食材比例和調味品用量。裝盤時，可撒上葱花和香菜葉增加顏色和口感。