砂鍋冬瓜丸子湯的做法

砂鍋冬瓜丸子湯的做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 丸子肉：250克
- 雞蛋：1個
- 葱：適量
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 米酒：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 雞高湯：適量

步驟：
1. 冬瓜去皮去籽，切成塊狀備用。
2. 丸子肉加入葱薑末、鹽、醬油、米酒、料酒、雞精進行攪拌均勻。
3. 鍋中加入適量的水，將丸子肉搓成小球狀，放入水中煮熟撈出備用。
4. 砂鍋中放入適量的雞高湯，加入切好的冬瓜塊，大火煮沸。
5. 加入煮熟的丸子，煮約5分鐘。
6. 打入一個雞蛋，攪拌均勻，再煮約2分鐘。
7. 最後加入適量鹽和雞精調味即可。

注意事項：
- 冬瓜丸子湯的煮制時間不宜過長，以免丸子肉過熟變硬。
- 可根據個人口味加入適量的調味料。