水汆丸子冬瓜湯的做法 水汆丸子冬瓜湯怎麼做

1、用料：冬瓜150克、豬肉餡200克、雞蛋一個、玉米澱粉一勺、葱末15克、薑末10克、鹽一小勺、胡椒粉半勺、香油少許、葱花適量。

2、豬肉剁成泥，放雞蛋，葱薑末，胡椒粉，鹽，順一個方向攪拌上勁。

3、再加一勺澱粉攪勻。

4、攪拌好的肉餡備用。

5、冬瓜去皮切成小塊。

6、鍋到適量水燒開，把冬瓜放入燒製冬瓜變透明。

7、擠出丸子下入鍋裏。

8、把丸子都擠完，煮制丸子飄起來，放少量鹽和胡椒粉調味即可。

9、盛碗裏，滴香油，灑上葱花即可。