冬瓜湯丸子的做法

冬瓜湯丸子的做法：

材料：
- 500克冬瓜
- 300克豬肉餡
- 2顆雞蛋
- 適量葱薑末
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量生粉

步驟：
1. 首先將冬瓜削皮切塊，然後用擦網將冬瓜擦成泥狀。
2. 在豬肉餡中加入適量的葱薑末、鹽和胡椒粉，並攪拌均勻。
3. 將冬瓜泥和蛋液倒入豬肉餡中，攪拌均勻，然後逐漸加入生粉攪拌至肉餡變得稍微粘稠。
4. 在一個大碗中準備一些清水，然後用勺子將肉餡舀成合適大小的球狀，然後放入碗中的水中，重複此步驟，直到將所有肉餡用完。
5. 將水煮開，然後將丸子放入水中，煮10分鐘左右，直到丸子熟透。
6. 用漏網將丸子撈出，瀝乾水分。
7. 最後可以將丸子放入雞湯或者高湯中煮一下，增加口感和香味。

冬瓜湯丸子就做好了，可以作為湯菜或配飯食用。