黃瓜丸子湯的做法

黃瓜丸子湯是一道清爽美味的湯品，下面是黃瓜丸子湯的簡單做法：

材料：
- 黃瓜：1根
- 豬肉絞肉：200克
- 豆腐：適量
- 雞蛋：1個
- 麪粉：適量
- 葱薑蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽、胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 將黃瓜去皮，切成小塊備用。將豆腐切成小塊，青葱切碎備用。
2. 將豬肉絞肉放入碗中，加入切碎的青葱、姜蒜末，適量的鹽、胡椒粉，用筷子攪拌均勻。
3. 將麪粉放入碗中，加入適量的水攪拌成麪糊。
4. 鍋中加入適量的水，放入豆腐塊煮開。
5. 將肉餡揉成小丸子放入鍋中煮熟，撈出備用。
6. 在另一個鍋中加入適量的油燒熱，放入葱薑蒜爆香。
7. 倒入黃瓜塊，翻炒均勻。
8. 倒入適量的水，煮開後加入煮熟的丸子和豆腐塊，煮約5分鐘。
9. 打入雞蛋，攪拌均勻。
10. 加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，根據個人口味調味。
11. 撒上適量的香菜葉（可選），即可關火。

黃瓜丸子湯做法簡單，口感清爽，適合夏天食用。可以根據個人喜好調整材料和配料的用量，製作出更適合自己口味的湯品。