黃瓜肉丸湯的做法

黃瓜肉丸湯是一道清爽而美味的湯品，下面是製作黃瓜肉丸湯的簡單做法：

材料：
- 1根黃瓜
- 200克豬肉末
- 適量鹽和胡椒粉
- 1個雞蛋
- 適量澱粉
- 適量葱末

步驟：
1. 黃瓜去皮，切成細絲備用。
2. 將豬肉末放入碗中，加入適量鹽、胡椒粉和葱末，攪拌均勻。
3. 將雞蛋打入碗中，並打散攪拌。
4. 將打散的雞蛋倒入豬肉末中，再倒入適量澱粉，攪拌至肉末變得粘稠。
5. 手濕潤後，將豬肉末搓成小丸子。
6. 將黃瓜絲放入鍋中，加入適量清水，煮開。
7. 煮沸後，將肉丸逐個放入沸水中，煮熟至丸子浮起即可。
8. 打散一個雞蛋，慢慢地倒入鍋中，攪拌均勻。
9. 最後，根據個人口味，加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

温馨提示：
- 煮肉丸時，最好先下一顆試煮，確認熟透後再下其他肉丸。
- 如果希望湯更清淡，可不加雞蛋。
- 可根據個人喜好在湯中加入一些蔬菜，如豆芽、木耳等，增添口感和營養。