1、材料:豬瘦肉一小塊,黃瓜一小段,香菜少許,熟油幾滴,澱粉、雞精(味精)、胡椒粉、鮮湯、食鹽、料酒、醬油、葱各適量。
2、豬肉切成薄片,黃瓜切成片。
3、豬肉片盛碗內加醬油、料酒、澱粉拌勻。
4、鍋內入鮮湯(或適量水加高湯精 )燒沸,放入豬肉片煮熟。
5、下黃瓜、香菜、食鹽、雞精(味精)、胡椒粉、熟油、葱末調好味即成。