冬瓜肉丸湯的做法 冬瓜肉丸湯的製作方法

1、把五花肉剁成肉糜，打入雞蛋，加白胡椒粉、生抽、澱粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠；

2、冬瓜洗淨去皮去瓤，切成小塊；葱洗淨切碎；

3、煮沸清水，加薑片，用手將適量肉糜團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完；

4、待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜變透明，撒入葱花，下鹽調味即可享用。