1、麪粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、葱花、香油、薑片。
2、加適量水,起鍋上火。
3、將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。
4、雞蛋打散備用。
5、用碗或小面盆加適量麪粉,將適量打散的蛋液加入麪粉中,用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的麪疙瘩,然後入鍋煮熟,加入適量食醋、食鹽、葱花、香油即可食。