家常疙瘩湯的做法 怎樣做家常疙瘩湯

1、香葱適量、麪粉適量、西紅柿適量、雞蛋適量、鹽和雞精適量。

2、將西紅柿洗淨後去皮切塊，兩個雞蛋打入碗中攪拌成均勻蛋液，香葱洗淨摘除掉不要的部分，提前切成碎末備用，再幹淨碗中倒入適當麪粉，少許清水攪拌成面絮。

3、將鍋中放入適量油，放入西紅柿開始翻炒直至出汁，再加入適量清水煮沸。

4、往鍋中倒入面絮開始快速攪拌，成小疙瘩後改小火煮3分鐘，接着往鍋中倒入雞蛋液和香葱，攪拌均勻後繼續小火煮1分鐘，加入少許鹽、雞精和小葱即可出鍋。