韭菜疙瘩湯的做法 韭菜疙瘩湯怎麼做

1、準備食材：麪粉100克；韭菜50克；雞蛋1個；油鹽適量；土豆適量；香菇適量；胡蘿蔔適量。

2、把韭菜洗淨切末，把泡發好的香菇切丁，把土豆去皮切丁，胡蘿蔔。

3、把麪粉里加韭菜末拌均勻。

4、加雞蛋用筷子攪拌均勻。

5、再加鹽少許鹽攪拌均勻，這樣麪疙瘩勁道入味。

6、如果太乾就慢慢的加少許水，用筷子不停的拌均勻，成乾乾的小疙瘩，成麪疙瘩。

7、熱鍋涼油，油熱8成，下香菇丁、土豆丁、胡蘿蔔翻炒均勻出香味，大約翻炒2分鐘。

8、加清水或者高湯，這樣更好吃，大火燒開煮2分鐘左右。

9、把攪拌好的麪疙瘩一點點的倒進去，左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裏撒。大火燒開，攪拌均勻。加鹽。

10、加胡椒粉攪拌均勻即可出鍋了。