疙瘩湯怎麼做小粒漏勺 如何用漏勺做疙瘩湯

1、原料：麪粉一小碗、西紅柿一個、雞蛋2個、番茄醬1袋、葱花適量、鹽適量、香菜一點、雞精適量。

2、麪粉加清水，用筷子攪拌成糊，芝麻糊一樣的程度。

3、西紅柿切片。雞蛋打散。葱花適量。

4、鍋中放底油，待油熱後，放入葱花和西紅柿片煸炒。

5、西紅柿炒至微微變軟，加入番茄醬，翻炒幾下。

6、炒好的番茄醬鍋裏，加入適量熱水。

7、待鍋開後，將麪糊到在漏勺上，麪糊會自然的順着漏勺的洞滴到鍋裏。

8、也可以左右晃動漏勺，加快流動。這樣出來壓案包的疙瘩會稍微大一點。

9、加鹽調味。再次開鍋時，用轉圈的方式打入雞蛋。

10、出鍋後，加適量香油和香菜。喜歡放胡椒粉也可以來一點！