1、食材:海米25克、麪粉125克、食用油適量、醬油適量、生抽適量、大葱適量、生薑適量、紅辣椒粉適量、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉適量、菠菜適量、西紅柿半個。
2、海米提前泡發,將麪粉盛放於盆內,緩慢加入少許温水,用筷子攪拌,直至所有面粉均變成絮狀即可。
3、葱姜切碎,西紅柿切碎,菠菜切碎。
4、鍋中熱油,加入葱姜爆出香味,加入辣椒粉,加入西紅柿煸炒,放入醬油生抽調味,加入胡椒粉。
5、鍋內加水,放入海米,煮開後慢慢倒入絮狀麪粉,加入食鹽,雞粉,煮熟後放入切好的菠菜,海米疙瘩湯完成。