1、主料:小麥麪粉100g、番茄100g、黑木耳10g、雞蛋1個。
2、輔料:小葱20g
3、調料:油適量、鹽適量、香油1勺。
4、在麪粉中加入適量水,攪拌成麪疙瘩。
5、小葱切碎丁,雞蛋打散,黑木耳泡發切絲,番茄切塊。
6、鍋中加少許油,將番茄倒入翻炒。
7、炒出紅汁後倒入木耳,一起炒半分鐘。
8、鍋中加入熱水。
9、將麪疙瘩拽入鍋中(可藉助筷子、鏟子)。
10、麪疙瘩全部入鍋之後,待水燒開,煮一分鐘,倒入蛋液。
11、隨後倒入小葱,煮一分鐘,加適量鹽調味。
12、加適量香油,香油的味道散發出來就可以出鍋啦。