1、主料：麪粉200克、西紅柿150克、雞蛋2個、芹菜葉70克、小油菜50克、大葱80克。
2、輔料：食鹽13克、白胡椒粉5克、植物油適量。
3、麪粉中加少量水，邊加邊攪拌成雪花狀。
4、將麪粉揉成軟硬適中的麪糰。
5、將摘好的芹菜葉洗淨，切成碎丁。
6、番茄切丁。
7、小油菜切細絲。
8、雞蛋敲開、打散。
9、大葱切段。
10、平底鍋加適量油，小火加熱至七分熱。
11、小火慢煎至葱段微焦。
12、8鍋中加適量水，水煮開後將麪糰用手扯成面片下到鍋裏。
13、加入西紅柿、芹菜葉及小油菜葉，加入白胡椒粉、鹽、葱油。
14、沿鍋一圈慢慢倒入蛋液，等待約一分鐘後攪拌一下。
15、再加熱幾分鐘，做好了。
16、出鍋。
哇咔範
