1、主料麪粉適量。
2、輔料大白菜適量,鹽適量,葱葉適量,姜適量。
3、麪粉依次少量加水,每次加水用筷子及時攪拌成小的條塊狀疙瘩,可以將拌好的疙瘩撥到一邊,繼續加水攪拌剩下的麪粉。有少量麪粉殘餘沒關係。
4、熱鍋坐少量油。
5、生薑下鍋爆香。
6、放入白菜翻炒至變軟。
7、加水燒開。
8、我把之前餘下的四個薺菜餃子放入鍋裏熱一熱。
9、鍋開後倒入麪疙瘩,邊倒邊用筷子快速攪拌開面疙瘩,防止麪疙瘩粘連。快出鍋時放入葱花,才有秀色可餐。
10、加一點鹽出鍋。