紫淮山湯的做法

紫淮山湯的做法如下：

所需材料：
1. 紫淮山：200克
2. 豬肉：適量
3. 料酒：適量
4. 薑片：適量
5. 料包（黨蔘、黃耆、枸杞子等藥材）：適量
6. 鹽：適量
7. 水：適量

步驟：
1. 紫淮山去皮，切成塊狀備用。
2. 豬肉切塊後用料酒醃製片刻。
3. 將燉盅加入足夠的水，將紫淮山塊和豬肉放入燉盅中。
4. 加入薑片和料包，並加蓋。
5. 將燉盅放入鍋中，加水至燉盅的一半高度。
6. 蓋好鍋蓋，用中小火燉煮1.5至2小時。
7. 在燉煮前的30分鐘加入適量的鹽調味。
8. 燉煮至湯汁濃稠，肉爛熟即可。

小貼士：
1. 湯中的紫淮山可以根據個人口味加入其他藥材，如茯苓、白朮等。
2. 燉煮時間可以根據個人口感調整，煮得越久湯汁會越濃稠。
3. 如果喜歡較清淡的口味，可以在燉煮過程中不加料包，只用薑片和鹽調味即可。