淮山湯的做法 怎麼做淮山湯

1、主料：淮山650克、豬骨頭400克。

2、輔料：幹魷魚2只、姜2片、蜜棗2顆、紅蘿蔔1根、鹽0.5茶匙。

3、豬骨洗淨後，冷水入鍋，開火焯去血污。

4、焯過水的豬骨再次沖洗乾淨，紅蘿蔔切塊，薑切片，幹魷魚提前泡發切大片。

5、淮山颳去表皮後切塊備用。

6、除了淮山，把其餘所有食材均放入湯鍋中。

7、加入足量清水。

8、蓋好蓋子，大火煮開後，轉小火煲1小時。

9、淮山塊放入鍋中，繼續煲1小時左右。

10、食用前可隨自家口味放入適量鹽調味。