1、主料：豬肉100克、茄子一個、番茄一個、土豆一個、青椒2個、粉條30克、黑木耳少許、葱10克、姜5片、蒜5瓣、葵花籽油30克、甜麪醬20克、生抽15克、鹽1克、白糖15克、雞精2克、八角2個。
2、茄子、土豆和青椒洗好。
3、番茄和木耳。
4、豬肉提前化凍。
5、土豆茄子和青椒切好。
6、切好的番茄和木耳。
7、起鍋放油，油熱後放入提前切好的葱薑蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒變色後添加料酒、生抽、甜麪醬和白糖。
8、放入土豆翻炒一會兒，然後放茄子翻炒。
9、番茄和青椒一起放入鍋內。
10、放入提前泡發好的粉條，加水後蓋上鍋蓋，燉15分鐘左右。
11、在燉的過程中間翻兩次，避免糊鍋。
12、出鍋前放入蒜末、鹽和雞精，裝盤了。
哇咔範
