東北大亂燉最正宗的做法 東北亂燉的做法

1、用料：排骨250g、土豆1個、豆角250g、玉米1個、小南瓜半個、豬肥肉 50g、姜2片、蒜2瓣、黃豆醬1小勺、糖1點點、鹽適量、老抽，生抽各1小勺、十三香1點點；

2、將排骨過開水煮去血沫後撈出，將土豆、豆角、南瓜、玉米切成小塊洗淨備用，將姜蒜切碎備用。

3、鍋內入豆油50g中火燒熱，加入豬肥肉炒至肉變色。

加入排骨一起翻炒半分鐘，加入姜蒜爆香，加入切塊的所有菜後改大火炒2分鐘(其間加入生抽、老抽、醬、糖、鹽、十三香)。

4、加入兩小碗水，開鍋後改小火蓋蓋子燉20分鐘，美味出鍋了。