1、材料:酸菜500克、五花肉500克、葱2段、姜1塊、花椒1匙、大料1個、鹽3匙、味精3匙。
2、準備花椒大料放入調料盒裏。葱切段,薑切片,待用。
3、酸菜用水泡一下,去酸,攥幹,五花肉切厚片,切之前飛水會更好切。
4、加油,葱薑蒜炒香,放五花肉炒出豬油,放酸菜稍微炒一下。放水沒過食材,放生抽,大料,鹽,味精,蓋鍋蓋燉半小時左右即可出鍋。