功效：香菇是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、維生素和多種礦物質，有助於增強免疫力、促進消化和延緩衰老。炒香菇不僅可以保留香菇的營養價值，還能使其味道更為濃郁。
材料：
1. 新鮮香菇500克
2. 蒜瓣3-4顆
3. 生薑適量
4. 葱段適量
5. 醬油1勺
6. 鹽適量
7. 食用油適量
做法步驟：
1. 將香菇切成薄片，蒜瓣和生薑切成末，葱切成小段備用。
2. 熱鍋冷油，倒入蒜末和生薑末炒香。
3. 加入香菇片翻炒，使其均勻受熱，香味四溢。
4. 倒入醬油，繼續翻炒均勻，使香菇吸收醬油的味道。
5. 加入適量的鹽，再炒幾分鐘，使香菇變得熟透。
6. 最後加入葱段翻炒均勻，關火即可裝盤。
注意事項：
1. 炒香菇時選擇新鮮的香菇，口感更佳。
2. 烹飪過程中可根據個人口味調整鹽的用量。
3. 炒香菇的時間不要過長，以免影響口感。
4. 香菇可以搭配其他蔬菜或肉類一起炒制，增加口感和營養。
通過以上簡單的步驟，你可以很輕鬆地製作出美味又營養的炒香菇，不僅可以增添餐桌的色彩，還能滿足你的味蕾。快來試試吧！
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