如何炒香菇好吃又簡單

炒香菇的方法有很多種，以下是一種簡單又好吃的做法：

材料：
- 香菇：300克
- 大蒜：2瓣，切末
- 生薑：1片，切末
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 葱花：適量（可選）
- 食用油：適量

步驟：
1. 將香菇切片或切塊，大小適中。
2. 鍋中燒熱一些食用油，放入蒜末和薑末，煸炒至香味出來。
3. 加入香菇，翻炒均勻，使香菇表面均勻上油。
4. 加入適量的醬油，調味料酒和少許鹽，繼續翻炒，讓香菇均勻入味。
5. 炒至香菇表面出現焦黃色，表示炒熟即可關火。
6. 在出鍋前可以撒上一些葱花進行裝飾。
7. 把炒好的香菇盛到盤中，即可享用。

温馨提示：
- 炒香菇的過程中要不斷翻炒，保持均勻受熱，避免炒糊。
- 適量的醬油和料酒可以提升香菇的口感和味道，但要注意加鹽的量，以免過鹹。
- 可根據個人口味調整調料的用量。
- 如果喜歡更多的味道，可以在蒜末和薑末煸炒前加一些辣椒片或辣椒粉。