西紅柿怎麼做好吃又簡單

【西紅柿怎麼做好吃又簡單】

功效：
西紅柿是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、維生素A、纖維素等多種營養成分，對保護眼睛、促進消化、增強免疫力等都有很好的功效。

材料：
1. 新鮮的西紅柿3-4個
2. 大蒜2瓣
3. 橄欖油適量
4. 鹽適量
5. 糖適量（可選）
6. 香菜或歐芹適量（可選）

做法步驟：
1. 將西紅柿洗淨，用刀在頂部切一個十字形口，然後放入開水中焯燙一分鐘，撈出後用冷水沖洗，剝去外皮。
2. 將西紅柿切成小塊，大蒜切末備用。
3. 鍋中燒熱橄欖油，放入大蒜末煸炒出香味。
4. 加入西紅柿塊，煮至變軟出汁。
5. 用勺子壓碎西紅柿塊，繼續煮5-10分鐘。
6. 根據個人口味，加入適量的鹽和少許糖，攪拌均勻。
7. 煮至汁液濃稠即可關火。
8. 如果喜歡清爽口感，可以加入香菜或歐芹進行裝飾。

注意事項：
1. 選擇新鮮的西紅柿，顏色飽滿、果實堅實、無破損的為佳。
2. 切西紅柿時要小心，以免刀子滑傷手指。
3. 煮西紅柿時要用小火慢慢燉煮，以保持湯汁濃郁的口感。

這是一道簡單又美味的西紅柿製作方法。無論是單獨食用、搭配麪包、意麪或者燒肉、燉魚等菜餚，都能帶給你獨特的味覺體驗。請盡情享受西紅柿的鮮美吧！