要讓香菇炒得又好吃又簡單,可以嘗試以下方法:1. 準備原料:香菇、葱薑蒜切碎、醬油、鹽、胡椒粉、食用油。2. 將香菇切片或切塊,洗淨備用。3. 鍋中熱油,放入葱薑蒜炒香。4. 加入切好的香菇,翻炒均勻,煮熟至香菇出水。5. 加入適量的醬油,翻炒均勻使香菇均勻上色。6. 根據個人口味,加入適量的鹽和胡椒粉調味,繼續翻炒均勻。7. 炒至香菇變軟、入味後即可出鍋。這種簡單的香菇炒法可以保留香菇的原味,同時葱薑蒜的香味和醬油的鹹鮮味可以增加香菇的風味,使其更好吃。