怎麼炒香菇好吃又簡單

炒香菇是一道非常簡單又美味的菜餚，下面是一種簡單的方法：

材料:
- 香菇 200克
- 青蒜 適量
- 生薑 適量
- 醬油 1湯匙
- 鹽 少許
- 食用油 適量

步驟:
1. 將香菇切成薄片，青蒜切成段，生薑切成絲備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，加入生薑絲炒香。
3. 加入香菇翻炒，炒至香菇變軟。
4. 加入醬油和少許鹽，繼續翻炒均勻。
5. 加入青蒜段翻炒片刻，即可關火。

炒香菇的關鍵是保持香菇的原汁原味，避免煮過頭變得過軟。你也可以根據個人口味加入適量的調味料，如蠔油、雞精等。這道菜可以作為主菜或配菜，非常美味。