怎樣炒香菇肉絲好吃又簡單

功效：炒香菇肉絲富含蛋白質和纖維素，具有增強免疫力、促進消化和補充營養的功效。此外，香菇還含有豐富的維生素和礦物質，對身體健康非常有益。

材料：
1. 香菇 200克
2. 瘦肉 150克
3. 青紅椒各半個
4. 姜蒜適量
5. 料酒 1勺
6. 生抽 2勺
7. 鹽和胡椒粉適量
8. 植物油適量

做法步驟：
1. 將香菇洗淨切片，肉切成絲狀。青紅椒切絲備用。姜蒜切末備用。
2. 鍋中倒入適量植物油，加入姜蒜炒香。
3. 加入肉絲翻炒至變色，再加入香菇片繼續炒制。
4. 倒入料酒提香，然後加入青紅椒絲繼續炒熟。
5. 加入生抽調味，撒入適量鹽和胡椒粉調味。
6. 翻炒均勻後，出鍋即可享用。

注意事項：
1. 香菇切片要均勻，肉絲也要切細。這樣可以保證炒制的均勻和口感。
2. 在炒香菇肉絲的過程中，火候要掌握好，不要炒糊。可以用中火翻炒，避免食材過早糊化。
3. 調味時可以根據個人口味適量添加鹽和胡椒粉，調整炒菜的味道。可根據個人喜好添加適量香菇醬增加香味。

這樣炒香菇肉絲既簡單又好吃，營養豐富，是一道適合家庭和朋友聚餐的佳餚。希望大家嘗試並享受這道美味的菜餚！