炒香菇是一道簡單又美味的菜餚，香菇富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力和改善腸道功能。下面是一份教你如何炒香菇的簡單步驟。
功效：
炒香菇可以增強身體的免疫力，提高消化功能。香菇中的天然多糖成分有助於抵抗感染和增強抵抗力，還有降血脂、降血壓、抑制腫瘤細胞等功效。
材料：
- 香菇 300克
- 大蒜 2瓣
- 生薑 10克
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 食用油 適量
做法步驟：
1. 將香菇洗淨，切成薄片。大蒜和生薑剁碎備用。
2. 取一個鍋，倒入適量的食用油，加熱至中高温。
3. 加入大蒜和生薑翻炒，待出香味後加入香菇片翻炒。
4. 炒香菇的同時，加入適量的醬油、鹽和料酒，調味。
5. 炒熟後，香菇變軟，呈現出金黃色時，即可出鍋。
注意事項：
1. 炒香菇時要掌握好火候，避免炒糊。
2. 香菇水分較多，切片後容易爛糊，所以切片要均勻薄而且大小一致。
3. 如有需要，可根據個人口味添加適量的調味料，如胡椒粉或辣椒粉。
希望通過這個簡單的步驟和注意事項，你能成功炒出一道美味可口的香菇菜餚。嘗試一下吧！
哇咔範
