1、芹菜300克,去掉葉子洗乾淨,切末備用;
2、新鮮豬肉250克,清洗乾淨剁成肉末;
3、肉末放入葱姜料酒1勺,生抽1勺,澱1勺,抓勻備用;
4、鍋裏倒入油,油熱後放入醃製好的肉末,翻炒至變色;
5、放入芹菜末,一起大火翻炒2分鐘;
6、放入鹽1茶匙,就可以出鍋備用;
7、準備一個碗,放入佐料:生抽1勺,辣椒油半勺,豬油1勺,葱末;
8、水燒開以後把麪條煮熟,加少量麪湯在佐料碗裏,然後加入麪條和芹菜肉末1勺,拌勻就可以吃。