芹菜土豆麪片湯的做法 芹菜土豆麪片湯怎麼做

1、材：芹菜100克、土豆200克、麪粉500克、西葫蘆200克、西紅柿200克、蒜尾100克、蒜黃100克、香菜50克、葱、蒜適量、鹽2克、味極鮮醬油3毫升、蠔油2毫升。

2、把芹菜洗淨切成片，土豆和西葫蘆去皮切成丁，西紅柿切成塊，蒜尾和蒜黃切成段，葱、蒜、香菜切成末。

3、把麪粉放盆裏，加水和成光滑的麪糰，餳面20分鐘。

4、再把麪糰放案板上，擀成3毫米厚的麪皮，再切成斜方片。

5、炒鍋裏倒入適量花生油，等油五成熟時，放入葱、蒜和蒜尾煸香，再加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味，再放入芹菜、土豆和西葫蘆丁翻炒入味。

6、再放入西紅柿翻炒出紅湯後，加入適量純淨水，熬煮成蔬菜湯。

7、等蔬菜湯再一次煮開後，下入切好的面片煮熟，再撒入蒜黃和香菜提味。

8、然後出鍋盛碗裏，這樣一碗芹菜土豆麪片湯就做好了。