淮山藥紅蘿蔔豬骨湯 淮山藥紅蘿蔔豬骨湯的做法

1、食材：準山藥七兩、紅蘿蔔一根、紅棗幾粒、豬龍骨頭一斤、瑤柱幾粒。

2、豬骨頭洗淨放入沸水中飛水過冷河（沸水中稍微煮一會撈起冷水衝）。

3、將飛過水的骨頭和去核的紅棗、泡軟的瑤柱（水）放入大湯煲內加冷水。

4、開大火煲開轉中火10分鐘後，小火煲一個小時。

5、把紅蘿蔔和準山藥切塊備用。

6、骨頭煲一個小時。

7、加入紅蘿蔔和山藥塊一起煲多一個小時。

8、中間要拿勺子攪動兩三次，以免食材粘鍋底，湯好加鹽調味即可。