1、主料:西蘭花300克,胡蘿蔔100克 蘑菇(鮮蘑)150克,小葱10克,大蒜10克,鹽5克,醋5克,香油10克。
2、做法:將西蘭花洗淨分成小塊,用滾水燙一下,攤開,晾涼;將適量胡蘿蔔切成小丁,蘑菇切成片,過水燙一下;切適量的葱絲和蒜末;將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、葱、蒜放一起,加適量鹽、醋、香油,拌勻即可食用。