凍制的精選

1、冰粉中並沒有冰塊，所以是不能凍制的。冰粉其實是由一種叫假酸漿的植物種子，經過手工在涼水中反覆揉搓後製成的天然食物，因為吃起來非常冰涼，所以很多人都以為是用冰塊製作的，其實冰粉的...

1、皮凍熬製一個小時正好。2、首先準備食材：豬皮、醬醬油、花椒、老抽。薑片、葱段適量。把豬皮洗乾淨，放開水裏煮上5分鐘。拔掉豬毛，刮淨油脂，並且把收拾乾淨的豬皮切成細條。鍋內加水，水...

1、食材：火龍果一顆、喜歡的水果一顆、果凍粉一勺、白砂糖一勺。2、首先，準備你喜歡的水果，例如火龍果，一顆，切開。3、將火龍果切成小塊，放入榨汁機，榨成汁。4、將果汁放入鍋中，煮開加入果凍粉...

1、材料：柳橙皮1個、水570克、柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。2、將柳橙洗淨對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）。3、橙皮與水...

1、先將豬肉皮洗淨。將乾淨的豬肉皮切成十釐米寬的小段，鍋中倒入冷水，放入葱姜各兩塊，將豬肉皮放入冷水中，水燒開後，蓋上鍋蓋，繼續煮五分鐘。2、將豬肉皮撈出。趁着熱，一隻手按着肉皮，另一隻手...

1、黑土筍把肚子的沙擠出來,洗乾淨,沒有渾水。剪短。加水和薑片泡10個小時。2、一碗土筍配2碗水。放高壓鍋裏煮熟。放入鹽,味精調味。加少量糖幫助膠質溶出。攪拌有泡沫。3、放一次性...

1、凍梨要凍8天左右，成熟的蘋果梨洗淨後擦乾表面水分，再把蘋果梨放入冰箱冷凍層冷凍96小時，之後取出蘋果梨置於常温下8小時，再次把蘋果梨冷凍96小時，最後將蘋果梨取出並解凍，就可以食用凍梨...

1、將紅薯清水清洗幾遍，洗去紅薯表面的泥沙，然後瀝乾水分備用。紅薯最好選取表面光滑大小適中的山地蜜薯，這樣容易烤制，或適合烤着吃的紅薯。2、用錫紙把紅薯一個個包起來，放在烤盤裏或者烤...

1、食材：澱粉30克，白糖15克，清水500克，草莓200克，黃桃200克，藍莓100克，獼猴桃50克。2、第一步先把水果去皮洗淨切丁，以上水果配方請小夥伴們靈活選擇。自己可以根據自己喜歡去選擇水果。將切好...

1、用料：豬皮500克、香葉1片、八角1個、肉蔻1個、橘皮1塊、鹽2勺、香油1勺、生抽2勺、蠔油1勺。2、豬皮清洗乾淨，下鍋煮至變色撈出，用鑷子拔乾淨豬毛。3、把肉皮上的油刮乾淨。4、把刮幹...

1、燒一壺開水，把500g豬皮先用沸水燙一下，同時裏面放入料酒，去肉皮的腥味，初步將肉皮處理乾淨。2、將肉皮切成寬度和手指差不多的細條備用。3、用高壓鍋壓15-20分鐘。將切好的肉皮，5-6片姜...

1、食材：豬皮1000克、大葱1根、生薑50g、料酒20g。2、鍋裏坐適量清水，把買回來的豬皮凍涼水下鍋，大火燒開後加入適量料酒，再煮2分鐘後撈出備用。3、把焯過水的豬皮趁熱用菜刀颳去豬油，再用...

1、主料：豬皮500克。2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、八角適量、花椒適量、水適量。3、肉皮解凍，冷水入鍋焯燙，並煮出油分和雜。質4、晾涼後一定要進行肥肉和餘毛的清理才不會影...

1、食材：豬皮200克，醬油10克，料酒10克，蠔油10克，鹽10克。2、買回來的豬皮用刀颳去表面雜質，用温水清洗乾淨，下鍋中焯水撈出。3、用刀颳去豬皮內側肥油，徹底清洗乾淨後把豬皮切成小塊，再改刀切成...

1、首先將愛吃的水果切小放入杯中，然後在鍋中倒入500ml礦泉水，加入30g白糖，35g白涼粉，並攪拌融化。2、然後將火開成小火，不停地攪拌至煮開，稍微晾置一會兒後，倒入水果杯中。3、最後將做好的水...

1、食材：瓊脂粉5克，清水500克，白糖適量，紅茶包適量，奶粉適量。2、煮鍋加入清水500g、瓊脂粉5g、白糖40g，放入紅茶包煮2分鐘。3、煮好然後將其過濾後，濾液倒入主備好的摸具中待涼。4、冷卻後切...

1、準備喜歡的水果，芒果切出小格切出果肉，再把獼猴桃，火龍果，西瓜切成小塊。2、準備適量的脆穀粒，準備3~5個的奧利奧餅乾，奧利奧去夾心掰碎。3、準備一杯酸奶，量主要是看你的實際情況。4、然...

1、食材：草莓布丁粉50克、抹茶布丁粉50克、木瓜50克、開水約300毫升。2、取一小塊木瓜去皮切小丁。3、兩種布丁粉分別倒入碗中。4、用90度以上的開水沖泡，拌均，粉末完全融化即可。5、倒入...

1、食材：可樂一瓶，冰塊若干。2、準備一瓶可樂，瓶裝和罐裝均可。3、將買來的瓶裝可樂使勁搖晃，裏面產生豐富的泡沫便可。4、將搖好的可樂放置到冰箱冷凍室，四小時後取出。5、取出可樂後，先將...

1、主料：牛奶粉260克，細砂糖30克，煉乳40克，QQ糖80克，錫紙杯20個。2、準備食材；3、將奶粉煮開；4、加入qq糖，也可以用吉利丁片；5、攪拌均勻待qq糖融化；6、澆入煉乳，攪勻；7、過濾奶渣，待冷透；8、將涼透...

1、將牛皮去毛，焯水後放入清水中漂洗乾淨，待用。2、將牛皮切成條。3、然後切成丁。4、放入葱、姜、蒜。5、再放入適量的鹽、糖、生抽、老抽、料酒、水後，放入高壓鍋內煮，煮開後，小火燜二十...

1、材料：椰漿60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、綿白糖35g、椰蓉適量。2、把吉利丁片放入冰水裏，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。3、牛奶裝進較大的容器裏，加入淡奶油，椰漿，...

1、準備工具：彩紙、棉線、模具。用彩紙剪出幾個喜歡的圖案。2、在容器中加入適量清水，放入剪好的圖案。3、將棉線的一頭放入小碗中，另一頭露在碗外面。4、將小碗放入冰箱冷凍（如果是冬季，最...

1、食材：肉皮500G、鹽適量、葱適量、姜一小塊、八角一個、生抽少許。2、肉皮先浸泡2小時，然後切去豬皮上的肥肉，颳去豬毛，涼水下鍋，水開後煮5分鐘。3、取出，再次把肥肉和豬毛颳去，加一點鹼面...

1、主料（制20塊）：新鮮海土筍500克，精鹽10克。2、輔料香醋4克，醬油6克，蒜泥10克，薑絲3克。3、用石槌不斷碾磨海土筍，滾出全部內臟雜物。把土筍放入清水中，將其體內的泥土漂洗乾淨，呈白亮時撈起。4...