1、材料:西蘭花、胡蘿蔔、雞精、鹽、花椒。
2、把西蘭花剪成小朵洗淨,胡蘿蔔洗淨切成菱形片,然後都焯水,過一下涼水,控幹。
3、把西蘭花,胡蘿蔔片放入大一點的容器裏,放上雞精,鹽拌勻。
4、鍋中放油,放入花椒,炸出香味倒入拌好的西蘭花裏,拌勻,盛入盤中即可。