1、鍋中倒入適量水,燒開放入西蘭花焯水2分鐘。
2、撈出控幹水分備用。
3、調汁:生抽,鹽,香油。
4、熱鍋中倒入少量油,放入花椒粒爆香,花椒撈出不要,再放入蒜末爆香。
5、將爆好的花椒油倒入西蘭花中,然後倒入調好的料汁。
6、拌勻裝盤即可食用。