白蘿蔔疙瘩湯的做法

白蘿蔔疙瘩湯是一道以白蘿蔔為主材料的湯品，下面是製作白蘿蔔疙瘩湯的一種常見做法：

所需材料：
- 白蘿蔔：1個
- 雞蛋：1個
- 薑片：適量
- 雞肉或豬肉碎：適量
- 麪粉：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 將白蘿蔔去皮，洗淨，切成小塊備用。
2. 雞蛋打散後加入少許鹽攪拌均勻，倒入適量麪粉，攪拌成疙瘩麪糰，靜置片刻。
3. 鍋中加入適量清水或高湯，放入薑片，煮開後加入白蘿蔔塊煮熟。
4. 在另一個鍋中加入清水，煮開後將麪糰放入鍋中煮熟。
5. 煮熟的麪糰撈出，用清水洗淨，控幹備用。
6. 雞肉或豬肉碎加入適量醬油，攪拌均勻後加入鍋中，翻炒至熟。
7. 將煮熟的白蘿蔔塊和煎炒好的肉碎一起放入鍋中，加適量的高湯或清水，煮開。
8. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，繼續煮一會兒，至湯汁濃稠，即可關火。
9. 將煮熟的疙瘩麪糰放入碗中，倒入湯汁，即可食用。

注意事項：
1. 可根據個人口味，加入適量的調味料，如雞精、葱花等。
2. 可按照個人喜好調整白蘿蔔和肉碎的比例。
3. 煮疙瘩時不要過久，以免麪糰過軟。
4. 白蘿蔔疙瘩湯口感更好，建議使用雞肉碎。